项目背景
广州市南沙中心医院食堂消费者主要是医务人员、病患及陪护人员,由复杂的用餐人员结构带来的高峰期排队耗时长、用餐偏好难以平衡、投入人力成本高、食物浪费严重、食品安全隐患等问题,在食堂的长期经营管理中日益突出。
项目痛点
满意度难以提升
菜品缺乏选择性且取餐效率低 排队耗时长
人力成本高
满足各类用餐人员需求所需人力成本高
食物浪费严重
低信息化经营管理 造成食物浪费严重
解决方案
自助点餐系统
顺利获得消费者端小程序查看菜谱点餐
给予配送、自提、堂食等多种就餐方式
高效取餐模式
无需分餐人员成本
用餐自助更好匹配消费者营养均衡
瓦力棋牌(中国) 食安保障
食品安全数据清晰展现
食品留样操作全程抓拍 食安可溯可查
食堂运营精准决策
顺利获得米果云餐系统进行数据统计分析
经营大数据为食堂给予决策支持
项目效果
医院对外形象提升
升级后的
瓦力棋牌(中国) 食堂经营环境及食安系统全面提升医院对外形象
高效就餐形式
线上点餐、送餐减少用餐人员就餐时间,高峰期拥挤现象得到改善
厨余垃圾减少3/4
吃多少取多少的自助取餐模式,使餐厨垃圾仅为原来的1/4,实现厉行节约
节省综合成本33.8%
经营数据帮助食堂精细决策,匹配食客偏好的食材采购从源头减少食物浪费;自助取餐方式降低人力成本。人力。